फ़टाफ़ट डेस्क. अगर आपको कुछ मीठा खाने का मन हैं लेकिन आपको शक़्कर से भी परहेज करना है तो हम आपको गुड़ से बनी खुर्मी के बारे में बताने जा रहे हैं जो खाने में स्वादिष्ट है और शक्कर स परहेज करने वालो के लिए सबसे बढ़िया मिठाई हैं। गुड़ से बनी मिठाई खाने में कोई नुकसान नही होता बल्कि गुड़ स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता हैं। और जो लोग शक़्कर से परहेज करते हैं उनके लिए भी आसान है कि वे गुड़ से बनी मिठाई खा सकते हैं। आज हम आपको खुर्मी बनाना बता रहे हैं आसान विधि से आप घर पर ही बना सकते हैं।
इसके लिए आपको सामग्री चाहिए
10 पीस खुर्मी बनाने के लिए
2 कटोरी आटा
1/2कटोरी घी /तेल मोयन के लिए
2 चम्मच तिल
1 कटोरी टुकडों में किया गुड़ (स्वादानुसार मीठा कम ज्यादा कर सकते हैं )
कुछ कटे हुए मेवे (ऑप्शनल )
1 चम्मच खसखस दाना
तलने के लिए तेल /घी
खुर्मी बनाने की विधि
आटे में मोयन, तिल, मेवे, मिलाए अच्छे से मिला ले, अब गुड़ को आटा गूंथ ने जितना पानी मिलाकर छान लें ताकि गुड़ की गंदगी निकल जाए। पानी से आटा गूंथ लें और इसे ढ़क कर 20-30 मिनट के लिए रखे। अब आटे की लोई बनाए इसे बेलें और उपर से खसखस दाना फैलाकर और थोड़ा सा बेले काटे या चाकू से छेद करके मनपंसद आकार में काटे अब तेल / घी गरम करके धीमी से मिडियम आंच पर सुनहरा तले। आपकी स्वादिष्ट खुरमी तैयार है।
