फटाफट डेस्क. होली के त्यौहार में तरह-तरह की मिठाइयां बनती है लेकिन ठंडाई के बिना होली अधूरा रहता है। तो आज हम आपको ठंडाई बनाना बता रहे हैं। घर में बहुत ही आसान तरीके से आप घर में ठंडाई तैयार कर सकते हैं।
दूध, बादाम और मसालों से तैयार की गई ठंडाई को पीने के बाद आप काफी तरोताजा महसूस करते हैं। खास मौकों जैसे होली और दिवाली पर मेहमानों को परोसे जाने के लिए यह परफेक्ट ड्रिंक है। सिर्फ 20 मिनट में ही आप गर्मी के मौसम में इस तैयार कर सकते हैं जिसमें आपको भारतीय मसालों का भी भरपूर स्वाद मिलता है।
कुल समय 15 मिनट
तैयारी का समय 10 मिनट
पकने का समय 05 मिनट
होममेड ठंडाई बनाने की सामग्री
2 टी स्पून बादाम
3 टी स्पून काजू
3 टी स्पून पिस्ता
3 टी स्पून खरबूजे के बीज
3 टी स्पून खसखस
3 टी स्पून हरी इलाइची
2 टी स्पून दालचीनी
1 टी स्पून काली मिर्च
1 कप फुल क्रीम दूध 1½ कप चीनीगुलाब की पंखुड़ियां
घर मे ठंडाई बनाने की विधि
1. एक बाउल में बादाम, काजू, पिस्ता, तरबूज के बीज, खसखस, हरी इलाइची, दालचीनी और काली मिर्च को मिला लें।
2. इन सभी को मिक्स में पीस कर पाउडर बना लें।
3. एक पैन में दूध लें और इस उबालें।
4. उबलते हुए दूध में चीनी डालें।
5. अब दूध में चीनी और मसाले के पाउडर को मिलाएं।
6. फ्रीज में ठंडा होने के लिए रखें।
7. फिर से एक गिलास में निकालें ऊपर से गुलाब की पंखुड़ी काजू बादाम से सजाएं और सर्व करें।
