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आलू ही नहीं उसके छिलके भी बेहद काम के हैं. स्किन और बालों की सेहत को दुरुस्त रखने का गुण इनमें पाया जाता है. इनसे सेहत को भी कई लाभ मिलते हैं. इन छिलकों (Potato Peels Health Benefits) में बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है. आलू के छिलकों से फैट, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा काफी कम होती है. तो अगर आप भी इन छिलकों को फेंक देते हैं तो पहले इनके फायदे जान लें.
1. आलू के छिलके स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इनमें एंटीबैक्टीरियल गुण और फेनोलिक, एंटीऑक्सीडेंट त्वचा से कालेपन को दूर कर निखार लाने में सहायक होते हैं. इनके इस्तेमाल से के छिलकों से त्वचा के दाग धब्बे हल्के होने लगते हैं
2. आलू के छिलकों में विटामिन सी की मात्रा भरपूर होती है. इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी भर-भरकर पाए जाते हैं. इनमें कैल्शियम और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाकर बीमारियों को दूर रखने का काम करते हैं.
3. आलू के छिलकों में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और जिंक खूब पाए जाते हैं. ये सभी बोन डेंसिटी बेहतर बनाते हैं. इसके सेवन से हड्डियां मजबूत बनती है. अगर महिलाएं इनका नियमित सेवन करें तो ऑस्टियोपोरोसिस का रिस्क कम हो सकता है.
4. आलू के छिलकों में फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं. इनमें क्लोरोजेनिक एसिड पाए जाते हैं जो कैंसर के रिस्क को कम कर सकते हैं. इसलिए आलू छिलके बेहद फायदेमंद माने जाते हैं.
5. आलू के छिलकों में पौटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जो हार्ट की हेल्थ के लिए अच्छा होता है. इन छिलकों के रोजाना सेवन से हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाता है. इससे हार्ट डिजीज से बचा जा सकता है.
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