क्या चाहिए..
12 कप गेहूं का आटा, 3 कप सूजी, 2 चम्मच बारीक़ कटा पुदीना, 1 कप गाढ़ी टमाटर प्यूरी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर बेकिंग सोडा, 1 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक।
ऐसे बनाएं…
एक बड़े बर्तन में आटा, सूजी, पुदीने के पत्ते, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, तेल और नमक मिलाएं। अब टमाटर प्यूरी की मदद से इसका आटा गूंध लें। आवश्यक लगने पर पानी भी मिला सकते हैं। 10 मिनट के लिए इस आटे को ढंककर रख दें। अब इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूड़ियां बेल लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और पूड़ियां चलते जाएं। तैयार पूड़ियों को हरी चटनी के साथ परोसें।
