Tuesday , December 12 2017
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रेसिपी

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खाने को सर्व करने दौरान अपनाएं ये टिप्‍स

जब हम बाहर खाना खाने जाते हैं तो टेस्ट के साथ ही डिश की गार्निशिंग को भी ध्यान से परखते हैं। आप चाहें तो घर पर भी अपनी डिश को अच्छी तरह से सजाकर सर्व कर सकती हैं। ऐसा करके न सिर्फ आप अपनी स्मार्टनेस का परिचय देंगी बल्कि खाने वाला भी मन से उस डिश का आनंद उठाएगा। इसमें …

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पार्टी के मौके पर बनाएं मैथी मटर मलाई

  INGREDIENTS ( सामग्री) 250 ग्राम मैथी एक कटोरी हरे मटर आधा कटोरी मलाई दो चम्‍मच तेल आधा चम्‍मच जीरा आधा चम्‍मच मैथीदाना चुटकीभर हींग दो बड़े प्याज व टमाटर बारीक कटे हुए एक चम्‍म्‍च अदरक-लहसुन का पेस्ट 3-4 हरी मिर्च आधा धनिया पावडर आधा चम्‍म्‍च गरम मसाला नमक स्वादानुसार। METHOD ( तरीका) मैथी की पत्तियों को धोकर मटर के …

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बहुत ही स्‍वादिष्‍ट लगेगा गरमा- गरम समोसा ‍

देशभर में तकरीबन सभी को समोसे पसंद होते हैं। मैदे से बनने वाले समोसे को लोग चाय के साथ शाम को खाना ज्‍यादा पसंद करते हैं। आज हम यहां समोसा बनाने की विधि बता रहे हैं। जानें दो कप मैदा एक चम्मच अजवायन चार चम्मच घी चार उबले आलू आधा कप उबली हरी मटर आधा चम्मच जीरा दो बारीक कटी …

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चाय के साथ खाने के लिए बनाएं मटर-बेसन ब्रेड रोल

चाय के साथ ब्रेड रोल का स्‍वाद बहुत बढि़या लगता है। शाम को चाय पीने के समय आप मटर-बेसन ब्रेड रोल बना सकते हैं। यह रोल बेहद कम समय और कम रुपयों के खर्च में तैयार हो जाएगा। जानें विधि : आठ पीस ब्रेड 150 ग्राम मटर एक चम्‍मच खसखस पेस्ट नमक स्वादानुसार 1/4 चम्‍मच हरी मिर्च पेस्ट एक चम्‍मच …

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बच्चों की टिफिन से लेकर नाश्ते के प्लेट तक की शान बढ़ाएगा ‘वेज बर्गर’

 जायकेदार और झटपट बनने वाला ब्रेकफास्ट। बच्चों की टिफिन से लेकर नाश्ते के प्लेट तक में वेज बर्गर का आइडिया बेहतरीन हो सकता है। जानते हैं इसे बनाने का ईजी और क्विक फॉर्मूला। आवश्यक सामग्री- 3 उबले आलू, एक कप पत्तागोभी, बारीक कटी हुई, 3 गाजर छीलकर कद्दूकस कर लें, आधा कप हरी मटर के दाने, 2 से 3 हरी …

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मैंगो विद आइसक्रीम

फलों का राजा आम जिसमें अनेकों गुण हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और आकर्षक फल है। दूसरी बात ये कि इसमें विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है जिससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता है। आम के गूदे में जो रेशा होता है वह न केवल हाज़मे के लिए लाभकारी है बल्कि ये कोलेस्ट्रॉल भी घटाता है और कैंसर की बीमारी …

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‘पालक -छोले’ का साथ-साथ स्वाद, बढ़ाएगा खाने का

 पालक के कई सारे न्यूट्रिशन्स और छोले में मौजूद न्यूट्रिशन्स जब एक साथ मिलते हैं तो मिलता है सेहत को बहुत सारा फायदा। आज की डिश टेस्टी होने के साथ ही हेल्थ के लिहाज से भी बेस्ट है। जानते हैं इसे बनाने की झटपट रेसिपी… बनाने की विधि 3/4 कप काबुली चने धोकर रातभर के लिए भिगो दें। अगले दिन …

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सर्द मौसम का मजा लें गर्मागर्म ‘पनीर समोसे’ से

 सर्द मौसम में आमतौर पर गर्मागर्म समोसे और पकौड़े ही हमारी पहली पसंद होते हैं। बाज़ार में भी ये हर कहीं देखने को मिल जाते हैं। हो सकता है आलू मटर भरावन के समोसे खा-खाकर आप ऊब गए हों। ऐसे में इनके भरावन के साथ घर में ही प्रयोग कर नए स्वाद का मज़ा लिया जा सकता है। अनूठे प्रयोग …

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क्रीमी अमरूद स्लाइस…

क्या चाहिए… 250 ग्राम छोटे अमरूद, 3 चम्मच क्रीम, 2 चम्मच चीनी, 2 बूंद खाने का पीला रंग। ऐसे बनाएं… अमरूद को ऊपर से काटकर खोखला कर लें। ऊपरी हिस्से से मिली स्लाइस के बीज भी निकाल लें, ताकि ये रिंग का आकार ले लें। अब बचा हुआ गूदा, क्रीम, चीनी व खाने के रंग को मिक्सर में एकसार कर …

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लीजिए टमाटर पुरी का स्वाद

क्या चाहिए.. 12 कप गेहूं का आटा, 3 कप सूजी, 2 चम्मच बारीक़ कटा पुदीना, 1 कप गाढ़ी टमाटर प्यूरी, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, चुटकीभर बेकिंग सोडा, 1 चम्मच तेल, स्वादानुसार नमक। ऐसे बनाएं… एक बड़े बर्तन में आटा, सूजी, पुदीने के पत्ते, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, तेल और नमक मिलाएं। अब टमाटर प्यूरी …

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